《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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道道全-東方山茶油更適合國人的餐桌

2022-04-26 16:15:45 來源: 中華網

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中國人到底該吃什么油?

此前,東方油王道道全就稱將發布全新產品“東方山茶油”,并“叫板”西方橄欖油,4月23日,道道全又放出重磅消息:東方山茶油系列將于5月1日正式上市并登陸央視。用最高的規格對待一款全新的純茶油產品,道道全對這款純茶油系列產品自信由何而來?

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茶油:中國“特種”油

山茶油是我國最古老的的兩大油種之一,在我國的食用歷史悠久。全球油茶籽油產量的90%以上均來自中國,而中國油茶籽油產量的近50%來自湖南?!稘h書地理志》中記載,西漢時期已有“荼陵”,即今日的湖南省茶陵縣,被譽為中國茶鄉。 中醫名典《本草綱目》中記載:“茶籽,苦寒香醇,主治喘疾咳嗽,去疾垢;清熱化濕,殺蟲解毒。”意思是山茶籽氣味清香醇厚,主要用于治療咳嗽和氣喘,能退熱、去除體內的濕氣,還有殺死寄生蟲和解毒的功效。并且在《綱目拾遺》中有補充道:“茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌。”

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現代醫學也證明,茶油中不含芥酸,膽固醇。茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80~83%,亞油酸達到7~13%,對比橄欖油更容易吸收也更有營養。

東方山茶油:100%純山茶

道道全作為從湖南發展起來的“菜籽油大王”,不論是在食用油產品生產和管理上,還是在品牌的塑造上都具有卓越的實力。針對目前市場上茶籽調和油品牌眾多,純山茶油品牌稀缺的現狀,道道全選擇以100%純山茶籽作為原料,采用成本更高更天然的物理壓榨工藝制作,目標就是打造一款100%純天然的中國高端茶油品牌。

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據了解,東方山茶油僅僅在生產制作上就有13道工序。不論是熱榨還是冷榨,均選取顆粒飽滿,品質優良的茶籽,中間不使用任何化學物質接觸原料,最大限度地保留了珍惜山茶油籽中的營養成分,讓東方山茶油自然香溢的同時,帶來了清香、濃香兩種絕佳風味。

東方專屬:煎炒烹炸

在今年春節期間,道道全就高調提出“過中國年,吃中國菜,用中國好油”主題,民族企業本色盡顯。這款將于5月1日上市的東方山茶油系列產品“國”味十足,道道全也希望將它打造為對東方人、東方餐桌的專屬獻禮。

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相比與國外以冷餐、清煮為主的飲食習慣,中國人的烹飪手段全面覆蓋到了煎炒烹炸,更加多元也更加豐富。山茶油的營養成分和風味絕佳,不僅在冷餐方面與橄欖油不相上下,并且煙點高達200度,油煙少更適合中國人熱炒、煎炸。

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東方愿景:振興國貨山茶油

多年以來,中國高端食用油市場大多為國際大牌所占據,而由于資本和品牌建設實力的差距,中國山茶油始終無法有效地溝通消費者,形成一個全國知名的本土品牌。此次,中國菜籽界的“食油大王”道道全扛起振興國貨山茶油的重任,以卓越的企業實力和產品匠心,打造令東方人自豪的高端食用油品牌――東方山茶油,勢必將為國貨市場新增一員食用油領域的“悍將”,為食用油行業找到民族品牌崛起的新起點。

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